La Bodega Huerta de Albalá, reconocida por su excelencia en la elaboración de vinos de calidad, nos sorprenden con su nueva creación: Taberner Blanc de Noir 2024. Se trata de un vino blanco con una vinificación especial, con un origen diferente: nacido de uvas tintas Merlot y elaborado mediante una cuidadosa técnica que extrae toda la frescura y expresión de la variedad.
Taberner Blanc de Noir, un blanco nacido de tinta
El secreto de este vino radica en su meticulosa elaboración. El Merlot con el que se produce proviene exclusivamente de los viñedos de Huerta de Albalá, donde cada uva se vendimia a mano, seleccionando únicamente los mejores racimos.
La clave para obtener este blanco a partir de una variedad tinta es una vendimia temprana y un rápido sangrado, permitiendo extraer un mosto blanco de gran pureza. Este mosto fermenta a 11ºC durante 25 días, preservando así toda su expresión aromática y frescura.
Notas de Cata de Taberner Blanc de Noir
El Taberner Blanc de Noir 2024 destaca visualmente por su color amarillo pajizo de alta intensidad, adornado con reflejos dorados que anticipan su complejidad y elegancia. Esta intensidad cromática es solo el inicio de una experiencia sensorial única.
En nariz, este vino despliega un perfil exótico y seductor. Notas tropicales de mango y maracuyá se presentan en primer plano, seguidas por una explosión de fruta blanca, donde la pera madura y la manzana juegan un papel protagonista.
Desde el primer sorbo, el Taberner Blanc de Noir 2024 sorprende con una entrada fresca y vibrante, sostenida por una acidez marcada y equilibrada. Su paso por boca es sedoso y elegante, con un retrogusto afrutado y sutilmente especiado, que le otorga profundidad y persistencia.
Con 12% de alcohol, este vino resulta ligero y versátil, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o acompañando platos de mariscos, pescados y cocina asiática.
Taberner Blanc de Noir 2024: una apuesta por la innovación
Con este lanzamiento, Huerta de Albalá demuestra su capacidad para reinventar el Merlot y ofrecer un vino que desafía las expectativas. Taberner Blanc de Noir 2024 es una expresión única y exclusiva, ideal para los amantes del vino que buscan nuevas experiencias en cada copa.
Sobre Bodega Huerta de Albalá
Fundada por Vicente Taberner en el año 2000, la Bodega Huerta de Albalá se erige en Arcos de la Frontera, Cádiz, como un referente de la viticultura andaluza.
Con 91 hectáreas de terreno, de las cuales 75 están dedicadas al cultivo de variedades como Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y la autóctona Tintilla de Rota, esta bodega combina tradición y modernidad en sus procesos de vinificación.
Su ubicación privilegiada, entre la Sierra de Grazalema y el embalse de Bornos, proporciona un microclima único que se refleja en la singularidad y calidad de sus vinos.
