La cerveza sin alcohol ha dejado definitivamente de ser una alternativa minoritaria. Su evolución durante los últimos años la ha convertido en una categoría plenamente integrada en los hábitos de consumo de los españoles y, especialmente, en la oferta de bares y restaurantes.
Los datos del Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025, elaborado por Cerveceros de España, confirman esta tendencia: mientras el mercado cervecero atraviesa un periodo de mayor moderación en el consumo, las ventas de cerveza SIN crecieron un 4,6% durante 2025, hasta alcanzar los 3,3 millones de hectolitros, una cifra cercana al máximo histórico registrado en 2007 y representando ya el 14% del total de cerveza consumida en nuestro país.
Cerveza SIN, de alternativa a categoría consolidada
El crecimiento de la cerveza SIN resulta especialmente significativo porque se produce en un contexto de moderación general del mercado. Según el informe, el consumo per cápita de cerveza descendió un 4,4% durante 2025 y las ventas totales se redujeron ligeramente, alrededor de un 1%.
La cerveza sin alcohol, sin embargo, continúa avanzando.
No se trata únicamente de que nuevos consumidores se incorporen a la categoría. Aproximadamente el 90% de quienes consumen cerveza SIN son también consumidores habituales de cerveza, que optan por una alternativa sin alcohol dependiendo del momento, las circunstancias o sus preferencias.
Es precisamente uno de los aspectos más interesantes para la hostelería: la cerveza SIN no influye ni cambia el momento de consumo de cerveza, sino que amplía las posibilidades de elección del cliente.
El consumidor puede seguir tomando una cerveza durante un aperitivo, una comida o un encuentro con amigos, siguiendo el hábito de consumo de cerveza y disfrutando de la experiencia pero prefiriendo evitar el alcohol.
La hostelería, clave en el crecimiento de la cerveza SIN
España mantiene un patrón de consumo de cerveza especialmente ligado a la hostelería. En 2025, el 64% del consumo de cerveza se produjo en bares y restaurantes, frente al 36% correspondiente al hogar. Además, la cerveza representa aproximadamente el 44% de todas las bebidas consumidas en hostelería.
La cerveza SIN se está integrando plenamente en ese mismo modelo.
Según Cerveceros de España, la práctica totalidad de los establecimientos hosteleros incorpora ya cerveza sin alcohol en su oferta. Además, durante los últimos años también se ha extendido significativamente su disponibilidad en grifo, como es el caso de Heineken 0,0.
La categoría está aumentando además su presencia en algunos de los momentos más importantes para bares y restaurantes, como el aperitivo, las comidas y el tardeo.
También existe una conexión especialmente importante con el tapeo. El 91,2% de los consumidores considera la cerveza un acompañamiento ideal para las tapas y, dentro de este contexto, un 17,6% se decanta por una cerveza SIN alcohol.
Una categoría cada vez más variada
Otro factor que explica esta evolución es la transformación de la propia oferta.
Durante décadas, hablar de cerveza sin alcohol prácticamente equivalía a hablar de una única variedad. Actualmente la situación es muy diferente.
El mercado ofrece lagers, tostadas, cervezas con sabores, filtradas, sin filtrar o sin gluten, entre otras opciones. La mejora de los procesos de elaboración ha permitido además avanzar notablemente en sabor, aroma y calidad.
Esta diversidad permite a la hostelería plantear la cerveza SIN no simplemente como una alternativa funcional, sino como una categoría más dentro de su carta de cervezas.
España, referente mundial de la cerveza sin alcohol
La dimensión alcanzada por la categoría sitúa además a España en una posición singular.
Nuestro país es uno de los grandes referentes internacionales en producción y consumo de cerveza sin alcohol. Según los datos recogidos por Cerveceros de España, en España se consume más cerveza SIN que en toda Latinoamérica junta y aproximadamente una de cada cuatro cervezas SIN consumidas en Europa procede de España.
Es el resultado de una evolución que lleva décadas desarrollándose y que actualmente encuentra un entorno especialmente favorable gracias a unos hábitos de consumo cada vez más flexibles.
Una oportunidad que la hostelería puede aprovechar
La cerveza continúa teniendo un peso extraordinario en el negocio hostelero. Se estima que aporta alrededor del 25% de la facturación de los establecimientos, porcentaje que puede alcanzar hasta el 40% en los negocios de menor tamaño.
Dentro de una categoría tan importante, el crecimiento continuado de la cerveza SIN resulta difícil de ignorar.
Contar con una oferta adecuada de cervezas sin alcohol permite al establecimiento adaptarse a nuevas preferencias, atender diferentes perfiles de cliente y ampliar las ocasiones en las que puede ofrecer una cerveza.
En Distribuciones Porro disponemos de una amplia variedad de cervezas sin alcohol.
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Fuente: Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025
