Varios vinos de Bodegas Hidalgo la Gitana han obtenido el reconocimiento en la 19.ª edición de los premios Decanter World Wine Awards, el concurso de vinos más grande y prestigioso a nivel internacional por su riguroso proceso de evaluación.
En este certamen, los vinos son puntuados en una escala de 100 puntos, siendo en la primera ronda donde se establecen las categorías Bronce (86-89 ptos), Plata (90-94ptos) y Oro (95-100 ptos). Posteriormente los catalogados con puntación Oro son de nuevo sometidos a nuevas catas de donde se elegirán los vinos con categoría Platinium y el máximo galardón, Best in Show.
Los vinos galardonados de Bodegas Hidalgo en Decanter World Wine Awards 2022
OLOROSO FARAÓN VORS (MEDALLA DE ORO – 96 puntos)
Los vinos excelentes, muy complejos y con mucho carácter son los galardonados con la medalla de oro. Y así es Oloroso Faraón VORS.
Vino generoso de crianza exclusivamente oxidativa, cuyas mejores cualidades provienen de los excepcionales componentes aromáticos, muy evolucionados, por su particular crianza y vejez: más de treinta años en botas de roble americano, con el sistema tradicional de Criaderas y Solera.
Oloroso Faraón VORS, con 20º Vol., tiene un color caoba oscuro, brillante. En nariz es salino, punzante, complejo y profundo. Es embriagador y extraordinariamente elegante. En el paladar destaca por ser seco y de gran estructura, suave y ligeramente aterciopelado con unas elegantes notas amargas.
Especialmente indicado para acompañar carnes procedentes de monterías, caza mayor, quesos curados y frutos secos, con postres dulces y pastelería en general.
PASTRANA (MEDALLA DE PLATA – 92 puntos)
Pastrana nace en 1985, cuando Javier Hidalgo junto con su buen amigo Cristiano van Zeller, bodeguero del Douro portugués, crean un proyecto nuevo consistente en elaborar un vino totalmente especial, procedente de un único viñedo de calidad excepcional, al estilo Chateau Frances.
Las uvas Palomino fino de más de 50 años con las que se produce Pastrana proceden de la finca Miraflores. Las albarizas de esta finca estilo Chateau son de primera clase, donde en algunos rodales se encuentra una concentración mayor del 90 % de Carbonato Cálcico (Albariza de lo más puro).
La selección más estricta de los mejores mostos de esa finca, junto al envejecimiento de más de 12 anos, siguiendo los métodos tradicionales de la zona, dan como resultado una de las mejores Manzanillas que se producen en la zona del Jerez. Pastrana es una manzanilla vieja, pasada, al estilo clásico más puro sin someterse a ningún tipo de filtración ni estabilización por frío. La Reina de las Manzanillas.
Pastrana, de 15º Vol., presenta a la vista un brillante color amarillo dorado y pequeños reflejos ámbar. En nariz es punzante y compleja, con dominio de aromas salinos y de frutos secos. En boca se muestra muy seca, potente y equilibrada. De sabor persistente y, a la par, delicado y elegante.
LA GITANA (MEDALLA DE PLATA- 91 puntos)
Manzanilla “La Gitana” se elabora a partir de uvas Palomino Fino cultivadas en la Finca “El Cuadarado”, situada en el histórico pago de Balbaina Alta. Es considerado uno de los pagos con mayor influencia atlántica de todos los pagos de Jerez Superior.
Por lo tanto, el Mosto que se obtiene de esta finca tiene unas características perfectas para criar Manzanilla y de ahí le viene en gran parte de su peculiar salinidad. Los vinos entran en las soleras que datan de 1792 y están en la Bodega de San Fermín, en el barrio bajo de Sanlúcar.
Durante todo el tiempo de crianza (5-6 años), los vinos han pasado por el sistema de Criaderas y Soleras siempre bajo el cuidado continuo del velo de Flor que hace de este vino un milagro y lo cuida de la oxidación.
Al ser la bodega más cercana al Rio/Atlántico hace que la flor sea de un espesor mayor que en cualquier otra bodega de la zona y es por eso que esta manzanilla se caracteriza por ser la más fina de los finos y manzanillas.
Manzanilla la Gitana, a la vista, tiene un color amarillo pálido pajizo con matices verdosos. En nariz es complejo, punzante y delicado. Con aromas característicos derivados de su proximidad al mar. En boca es fresco, seco, ligero al paladar y con un toque amargo.
Debe servirse fría. Es ideal para toda clase de tapas, así como para acompañar pescados, mariscos, ahumados, carnes blancas y ensaladas.
WELLINGTON VOS 20 (MEDALLA DE PLATA- 91 puntos)
Este vino generoso de la D.O. Jerez-Xérés-Sherry, se cría y envejece en botas de roble americano durante más de veinte años, según el tradicional sistema de criaderas y soleras, que le imprimen las características tan peculiares a este Palo Cortado.
La vendimia se realiza a principios de septiembre, cuando la uva alcanza su perfecta madurez, y es el mosto de yema, obtenido sin ejercer presión sobre las uvas, el destinado para su elaboración.
Wellington Vos 20 es un vino color amarillo oro quemado, limpio, brillante y lágrima fina. En nariz es intenso de frutos secos, avellanas y madera, de increíble finura.
Con sabor suave, seco, aromas de bollería tostada, frutos secos y fruta blanca pasificada. Sabroso y de largo recorrido.
Con 17,5º Vol, se recomienda para acompañar las entradas de los menús, frutos secos, jamón curado, carnes a la brasa y quesos viejos.
NAPOLEÓN AMONTILLADO (MEDALLA DE BRONCE- 89 puntos)
Napoleón Amontillado tiene un complejo envejecimiento que da como resultado uno de los mejores vinos del Marco. Su proceso de crianza incluye una fase inicial bajo velo de flor, seguida de una fase de crianza oxidativa.
Se envejece en botas de roble americano, donde se produce la crianza biológica del vino bajo el velo de flor hasta conseguir una manzanilla pasada de gran calidad, que es la que rocía la escala de los amontillados.
Este amontillado es de color ámbar con reflejos verdosos, brillante y luminoso.
En nariz es punzante, suave y atenuado, con recuerdos a avellanas, frutos secos y madera. En boca se presenta seco, suave y elegante.
Además de aperitivo, es el aliado perfecto de las carnes blancas, el pescado azul y los quesos curados. Ideal para acompañar las entradas de los menús, especialmente en platos aliñados.
Una gran selección de vinos donde poder elegir para cada momento.
