Pago de Los Capellanes Crianza

Loading...

Pago de los Capellanes Crianza es un vino tinto maduro con aromas de fruta roja en compota, notas balsámicas y toques tostados: En boca es suave, afrutado y envolvente. Un vino con unos taninos pulidos y una acidez equilibrada. El final es largo y mineral.

Sobre Pago de los Capellanes Crianza

Es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Pago de los Capellanes. Este vino es un monovarietal de Tempranillo.

La vendimia  comienza a primeros de octubre.

Una vez la uva ha sido transportada a la bodega, empieza la fermentación alcohólica tras haberse sembrado los depósitos con levadura autóctonas.

Posteriormente se realiza el encubado durante un periodo de cerca 30 días. Durante este tiempo se efectúan remontados y bazuqueos diarios.

La fermentación maloláctica se realiza espontáneamente.

Pago de los Capellanes Crianza envejece finalmente durante doce meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés.

Antes de ser comercializado, éste reposa otros dieciocho meses en botella.

Se recomienda decantar una hora antes de ser bebido y disfrutado.

Bodega

Bodega Pago de los Capellanes

D.O.

Ribera del Duero

Uva

100% Tempranillo

Nota de Cata

Pago de los Capellanes Crianza es un vino tinto maduro con aromas de fruta roja en compota, notas balsámicas y toques tostados: En boca es suave, afrutado y envolvente. Un vino con unos taninos pulidos y una acidez equilibrada. El final es largo y mineral.

Maridaje

Quesos curados, Caza de pluma, Caza de pelo, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Estofados

Temperatura Servicio

17.0°C
Recomendamos decantar

Graduación

13.50%

Formato

75cl