Pago de Carraovejas

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Pago de Carraovejas es un vino tinto concentrado con aromas de fruta madura, notas florales y toques balsámicos. En boca es elegante, intenso y estructurado. Una buena armonía entre unos taninos sedosos y una acidez equilibrada. El final es persistente y largo.

Conoce Pago de Carraovejas

Se trata de un coupage de las variedades Tinto Fino (91%), Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (3%). La uva procede tanto de la finca propiedad de la bodega, como de fincas repartidas por toda la Ribera del Duero que cultivan sus uvas bajo la meticulosa supervisión del equipo técnico de la bodega.

La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta en pequeños remolques vibrantes de acero inoxidable, llegando a la bodega despalillada, entera y sin haber sufrido ningún daño.

Pago de Carraovejas realiza la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés con levaduras autóctonas del propio viñedo. Realiza un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés y americano de grano fino nuevas y seminuevas de hasta 3 años.

Pago de Carraovejas se clarifica con clara de huevo natural y se embotella por gravedad. Pasará 12 meses más reposando en botella antes de salir al mercado.
Un vino que hará las delicias de los amantes de vinos con paso marcado por barrica. Muy fino y elegante.

Bodega

Bodega Pago De Carraovejas

D.O.

Ribera del Duero

Uva

93% Tinto Fino, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot

Nota de Cata

Vino tinto concentrado con aromas de fruta madura, notas florales y toques balsámicos. En boca es elegante, intenso y estructurado. Una buena armonía entre unos taninos sedosos y una acidez equilibrada. El final es persistente y largo.

Maridaje

Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Quesos curados, Pato, Caza de pluma, Caza de pelo

Temperatura Servicio

16.0°C
Recomendamos decantar

Graduación

14.50%

Formato

75cl