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Montecillo Singladuras Albariño está elaborado 100% Albariño, ideal para pescados y mariscos.
En una zona privilegiada para el cultivo de la variedad Albariño, dentro de la zona de El Salnés, se encuentran los viñedos idóneos para el vino Singladuras.
Vides de 40 años en vaso. Vendimia manual. Maceración con los hollejos en pequeños depósitos a temperatura controlada durante 4 días, previo a un prensado suave y a una fermentación a 16ºC durante tres semanas. Una vez realizado el ensamble del vino, hay un experto y delicado trabajo con las lías para dar amplitud y presencia en boca al vino, consiguiendo así vinos duraderos y complejos. Variedad muy noble, con mucha garra que mejora después de un tiempo reposando en botella, en este caso un mínimo de 3 meses.
| Bodega | Bodegas Montecillo |
|---|---|
| D.O. | Rías Baixas |
| Uva | 100% Albariño |
| Nota de Cata | Amarillo limón con reflejos verdosos, brillante y limpio. Pura sensación frutal en nariz, melocotón maduro envuelto en notas cítricas y con un final de pera de agua. En boca, la acidez sugerente y gran extracto hacen de él un vino cargado de fuerza en la entrada. La explosión frutal posterior es deliciosa, fruta de hueso, cítricos amables y gran sedosidad. En el postgusto aparece claramente la nota salina tan característica de los grandes vinos elaborados con esta variedad que los hacen tan gastronómicos. |
| Temperatura servicio | 9ºC – 12ºC. |
| Maridaje | Buen acompañante de platos típicos de la zona como el pulpo a la gallega o vieiras. Es ideal con carnes blancas y verduras o mariscos, almejas, ostras, pescados al horno. |
| Graduación | 13%Vol |
