Montecillo Rosé

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Montecillo Rosé es un vino fresco y la vez complejo, elegante, chispeante y seductor.

Montecillo Rosé está elaborado con dos tipos de uva, Tempranillo y Tempranillo Blanco.

Elaboración Montecillo Rosé

Se despalillan y encuban acompañadas de una atmósfera inerte con nieve carbónica. La variedad tinta, se macera en frío durante 6 horas y posteriormente se sangra, obteniendo un mosto de una tonalidad rosa brillante. La tempranillo blanco, macera por separado y tras 1 día a 8ºC, pasa a una prensa de pequeña capacidad donde hay un mosto yema a baja presión que se junta con el del tempranillo tinto para comenzar el proceso de fermentación. Este mosto irá a fermentar en depósitos ovoides  y de acero troncocónicos de poca capacidad a una temperatura de 15ºC aprox.

Bodega

Bodegas Montecillo

D.O.

Rioja

Uva

70% Tempranillo y 30% Tempranillo blanco

Nota de Cata

Color rosa pálido limpio, brillante y luminoso.

Nariz fina y elegante, muy intenso. Frutas de hueso en primera olfacción, con notas de pera de agua. Tras oxigenar, la fresa aparece con fuerza y domina el perfil entremezclándose con el resto.

Ágil y vivo en boca, chispeante y seductor. Fruta blanca durante todo el recorrido y final marcado de nuevo por la fresa, acidez exquisita.

Temperatura servicio

9ºC – 10ºC.

Maridaje

Delicioso con platos de pasta y ensaladas de verano. Perfecto acompañante de pescados al horno e infinidad de carnes a la barbacoa donde su frescor y frutosidad ensalza la carne no demasiado especiada. Quesos y aperitivos de la dieta mediterránea.

Graduación

13%Vol