Misiva Roble

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Misiva es un vino procedente de una selección especial de viñedos. Elaborado principalmente con la variedad Tempranillo y madurado en barricas de roble francés.

 

Elaboración de Misiva Roble

Este vino tiene su origen en los viñedos más frescos próximos al río Duero, situados a 750 metros de altitud en la localidad de Nava de Roa. Los suelos son franco-arenosos con ligero contenido de cascajos.

La vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, cuando la uva alcanza el punto óptimo de maduración fenólica. La fermentación alcohólica es realizada durante 10-12 días en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada entre 26-28ºc. Tras permanecer unos meses en depósito, continua el proceso de maduración con seis meses en barrica de roble americano y francés.

Bodega

Fincas de Azabache

D.O.

Ribera del Duero

Uva

100% Tempranillo

Nota de Cata

COLOR: Intenso color rubí con ribetes granates.

AROMA: Predominio de fruta negra con toques de cereza, mora y arándanos de buena intensidad. El paso por barrica le aporta más complejidad con aromas balsámicos tipo toffe y vainilla algo especiados.

GUSTO: En boca es frutal y sabroso con toques minerales y tostados aportados por la barrica. Es un vino muy redondo con taninos maduros y buena concentración.

Maridaje

Entrantes de jamón y todo tipo de quesos. Carnes blancas, rojas y caza de pluma.

No se recomienda el consumo a embarazadas, enfermos hepáticos y alérgicos al sulfuroso. Transportar y almacenar en lugar fresco y seco. No exponer a Tª extremas.

Graduación

13.50%

Formato

75cl