Barbazul Tinto

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Joven y vivo, este hermano pequeño del Taberner, es un vino tan fresco que casi recuerda al mar y las salinas. Afrutado, sabroso.

Barbazul Tinto es un vino tinto de la V.T. Cádiz que esta elaborado por Huerta de Albalá  localizada en Arcos de la Frontera.

Su situación entre el pantano de Bornos y la Sierra de Grazalema hace que se creé un microclima ideal para el cultivo de la vid con un notable contraste de temperatura entre el día y la noche y una pluviometría anual de 900 mm inusual para la España meridional.

Barbazul Tinto es un coupage de Tintilla de Rota (variedad autóctona recuperada), SyrahMerlot y Cabernet Sauvignon, cuyas uvas proceden del viñedo propio de la bodega y se vendimian manualmente.

Elaboración de Barbazul Tinto

En cuanto a la elaboración, se realiza una fermentación alcohólica y maloláctica en acero inoxidable, finalmente  Barbazul pasa por una crianza de 5 meses en barrica de roble francés que le aporta ciertos matices tanto aromaticamente como gustativamente.

Barbazul Tinto es muy fresco, joven y vivo. Es el hermano pequeño del Taberner, el buque insignia de la bodega.

Bodega

Huerta de Albalá

D.O.

Vino de la Tierra de Cádiz

Uva

Tintilla de Rota, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon

Nota de Cata

Apicotado, con coloraciones violetas

Complejo en nariz, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas.

Sabroso, fresco, con una acidez muy compensada. Paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta.

Temperatura servicio

14°C – 16°C

Maridaje

Arroces de carne, carnes blancas con salsa, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, carnes rojas con salsa, cordero a la parrilla, embutidos, ensaladas poco condimentadas, hamburguesa de ternera contundente, jamón de pato, parrillada de verduras, patés, pescado azul, quesos de cabra, risotto, verduras

Graduación

14° – 15°