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Alegre y fresco, ligero y fácil de beber, destaca su fragancia a frutas.
Barbazul Rosado es el tercero de una gran saga. Barbazul, Barbazul Blanco y este Barbazul Rosado. Está elaborado por Huerta de Albalá localizada en Arcos de la Frontera.
Se trata de un monovarietal de Syrah que elabora la bodega Huerta de Albalá como V.T. Cadiz.
La uva procede de viñedos en propiedad situados en el lado de la bodega, plantados en laderas a una altitud de entre 100 y 200 metros sobre el nivel del mar.
La finca cuenta con un microclima especial ya que se encuentra protegida por la Sierra de Gazalema y el Pantano de Bornos.
Días de calor con tardes y noches frescas que ayudan a obtener una lenta maduración de la uva y mantener los niveles de acidez de las uvas.
La vendimia se realiza de forma manual. Tras un corta maceración con las pieles, Barbazul Rosado realiza una fermentación durante 12 días a una temperatura controlada de 12ºC.
Es un rosado muy goloso y frutal.
| Bodega | Huerta de Albalá |
|---|---|
| D.O. | Vino de la Tierra de Cádiz |
| Uva | 100% Syrah |
| Nota de Cata | Color rojizo, con tonalidades violetas. Destacan los aromas florales, rosas, frutas tropicales, hierbas aromáticas. Chispeante en boca, opulento, goloso, con gran expresión de fruta. Intenso y envolvente. |
| Temperatura servicio | 6°C – 8°C |
| Maridaje | Ahumados, aperitivos, arroces caldosos, bacalao, carnes blancas con salsa, carnes rojas asadas, ensaladas complejas, parrillada de verduras, pastas con salsa de carne, pastas con salsa de pescado, pescado azul, risotto, setas. |
| Graduación | 13,5° |
